Tauchmassen als essbare Überzüge sind seit langer Zeit gebräuchlich. Durch Skin-Dekor von FUCHS ist es möglich, diese Überzüge in einem Arbeitsgang auf unterschiedlichste Produkte aufzutragen.

Ob Kräuter, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Käse oder fruchtige Sorten, die Überzugsmassen sprechen optisch und geschmacklich an.
Die Skin-Dekor-Produkte sind slice-fähig, schnell trocknend und maschinengängig.

Die Oberflächenveredelung hat sich insbesondere bei Rohwurst, Käse und Gemüse bewährt. Für jede Skin-Dekor Masse ist der optimale Tauchtemperaturbereich definiert. Durch Variation der Tauchtemperatur innerhalb des spezifischen Bereichs, lassen sich gewünschte Schichtstärken der Massen auf den Produkten erzielen.

Die Vorteile der Skin-Dekore: • Sämtliche Inhaltsstoffe wie Gewürze und Dekor sind enthalten und haften optimal am Produkt. • Sie lassen sich in einem Tauchgang problemlos und einfach anwenden, ob bei manueller Verarbeitung oder automatischen Tauchanlagen. • Sie bieten Schutz vor Gewichts- und Aromaverlust. • Sie haben eine hervorragende Schnittfähigkeit ohne Rissbildung.